秋田で黒毛和牛焼肉・牛タン・ホルモンのコース料理。個室は子連れランチ・ディナーにも人気
先代が肉の行商から
身を起こし創業した日野精肉店。
昭和30年より半世紀にわたり
一貫して食肉事業に携わり、
皆様の喜びを追求し歩んできました。
「精肉店で鍛え抜かれた目利きと捌きの力」
「焼肉店で確立された調理の技術」
「飲食人として養われたおもてなしの心」
秋田を代表する焼肉屋を
目指して今後も精進してまいります。
皆様のご来店をお待ちしております。
秋田牛玄亭は生産者の方々・
信頼の置ける仲買人にご協力いただき、
秋田牛玄亭を含む日野グループ系店舗で牛肉を仕入れています。
敢えて銘柄は指定せず、その日に最高の牛肉を
先代より受け継いだ目利きの力で選び抜き、
牛の匠による捌き/カットの技術により、
「至高の牛肉」として、高品質かつ良心的な価格で
お客様にご提供いたします。
- 黒毛和牛
一頭盛り合わせ（3～4人盛） - 8,250円（税込み）
- 和牛
ローストビーフ ※要予約 - 3,080円（税込み）
- 和牛レアステーキの
みぞれ添え - 2,750円（税込み）
- 牛玄亭コース
- 6,050円（税込み）
- ・先付キムチ
- ・ナムルの盛り合わせ
- ・牛タン
- ・和牛赤身ロース
- ・特選厚切りカット
- ・和牛焼きすき
- ・焼野菜
- ・本日のサラダ
- ・本日の特選和牛焼物2種
- ・和牛逸品
- ・お食事物（ビビンバ or 冷麺）
- ・本日のデザート
- 牛玄会席コース
- 9,350円（税込み）
- 【先付】
- 本日の先付
- 【肉前菜】
- 和牛逸品
- 【塩焼物】
- 特選牛タン2種
- 【冷菜】
- キムチ＆ナムルの
盛り合わせ
- 【特選焼物】
- 特選焼きすき
- 【焼野菜】
- 本日の焼野菜
- 【箸休め】
- 彩サラダ
- 【希少部位】
- 希少部位盛り合わせ3種
- 【海鮮】
- 本日の海鮮
- 【ホルモン】
- 牛ホルモン2種
- 【お食事】
- 冷麺
- 【甘味】
- 本日の甘味
Q:牛玄亭の由来を教えてください。
A:牛のプロフェッショナル＝玄人が提供する焼肉屋でありたいという思いを込めて
牛玄亭という名前にしました。
Q:使用する牛肉の種類について教えてください。
A:牛肉は敢えて銘柄指定せず、生産者、全国の仲買人からその日最高と判断した牛肉の
買い付けを行います。
Q:事前予約が必要なメニューはありますか。
A:シャトーブリアンは事前予約が必要です。詳しくは店舗にお問い合わせください。
Q:贈答/プレゼント用の食事券はありますか。
A:ございます。こちらのサイトよりお買い求めください。
Q:幼児/子供の入店は可能ですか。
A:はい、可能です。数に限りはございますがお子様用の椅子や
バンボベビーソファーをご用意可能な店舗もございます。
Q:英語メニューはありますか。
A:メニューに英語が記入してあります。
Q:インボイス登録はしてますか。
A:はい、登録済みです。
